食品業界のためのパッケージデザイン・ディレクション基礎講座

講座について

開講の背景

食品パッケージは、既に出し尽くされたデザインを避けながら、新たなデザインを生む必要があります。しかし、行き過ぎた差別化は、消費者に受け入れられないという食品ならではの難しさがあります。また、コロナ禍で店舗滞在時間が減ったために定番買いが増え、店頭でじっくりと新たな商品が検討される機会そのものが減っています。

さらに、デザインの洗練さと売れ行きの関連付けが難しく、パッケージの制作段階では、デザイン性や競合との差異性など様々な観点が議論され、社内で決定的な判断軸が無いまま棚に送り出されるケースも発生します。

加えて、SDGsの波が商品パッケージにも訪れています。コロナ禍だけでなく、SDGsの考え方も消費者の価値観変化に影響を与え、先進企業ではサスティナブルなパッケージで差異化を図っています。自社でこのような取組みを採用しないとしても、選択肢として潮流を把握し、考える必要があります。

そこで宣伝会議では、カテゴリーを越えて響くデザインを整理しつつ、パッケージデザインの判断指標、食品におけるデザインの王道、新たな潮流を理解する「食品業界のためのパッケージデザイン基礎講座」を開催します。

学ぶポイント

カリキュラム

時間	講義内容
1部：約120分	・人が思わず手に取ってしまう食品パッケージの構成要素とその役割 ・5つのチェック項目でインパクトを高める方法 ・飲料／冷凍食品／調味料など、種類別のデザイン ・パッケージにおけるシズルの出し方 ・奇をてらわなくとも売り場で目立つポイント ・ファンをつくるために必要な心構え ・パートナー会社へのディレクションポイント

講師紹介

亀谷 勉氏
グラビティーワン株式会社
代表取締役
1968年東京生まれ。92年、米国サンフランシスコにてクリエイターとしての活動を始める。98年に帰国し、外資系ブランディングエイジェンシーを経て、2004年にグラビティー・ワンを設立。ファッションアパレルから電子機器、清涼飲料からワイン、家庭用品から金融サービスまで、国内外問わず幅広い企業のブラン・ディング戦略とデザインを手がける。また、企業だけでなく政府系機関・NPONGOでの経験も多数有す。06年、一橋大学大学院国際企業戦略研究科（国立MBAスクール)にて、日本で初めての経営の実践教育として設けられたデザインとブランドの直伝コース「Brand Strategy＆Design」の講師。

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