「PRESS BUTTER SAND」「しろいし洋菓子店」などのブランドを展開してきたBAKEが、「米菓の新境地『トーキョー煎餅』」の展開を2025年1月に開始した。「あまじょっぱい」スイーツのニーズをとらえた、BAKE初の米菓ブランド「進化系煎餅」はどのようにして生まれたのか。新ブランド開発の企画書から学ぶ。
BAKE
「米菓の新境地『トーキョー煎餅』」の企画書
オリエン内容
「あまじょっぱい」スイーツのニーズを捉えた新ブランド立ち上げ。
BAKE
取締役 CBO 北村 萌氏
2016年に1人目の広報としてBAKEへ入社。2020年には、新規プロジェクトやブランド開発に領域を広げ、EC事業の部長に。2022年に執行役員兼CBOに就任し、2023年には「しろいし洋菓子店」を立ち上げる。2024年に取締役に就任し、国内事業を統括する。
BAKE
執行役員 マーケティング担当 馬場 諭氏
2018年入社。「BAKE CHEESE TART」と「RINGO」のブランドマネージャーを経てCXを担当後、ブランド戦略部の部長へ就任。2025年には「トーキョー煎餅」を立ち上げ、ブランド設計からプロモーションに至るまでの全てを統括。2025年2月に執行役員に就任。
企画者の MY RULE
● 骨子となる考え方のみをまとめる。
● 様々な部署のスタッフと多角的な視点を持ってブレストを行い...
